Il ricettario di Nonna Titta

Sabato 31 gennaio, alle ore 17:00, presso la Sala “Antonio Pagano” del Museo Diocesano di Ischia, nel Borgo di Ischia Ponte, si terrà la presentazione del libro Il Ricettario di Nonna Titta di Valerio D’Ambra, edito da Graus Edizioni.
L’evento si svolge con il patrocinio del Centro Studi Isola d’Ischia e della Pro Loco Pithecusae, ed è supportato dallo Storico Panificio Boccia di Ischia Ponte, dal Food&Bar Monzù e dallo Studio Montitri.
Il volume nasce come un gesto d’amore dell’autore verso la propria nonna, Annunziata Scotto di Minico, conosciuta da tutti come Nunziatina di Boccia, nata a Ischia nel 1936 e moglie di Antonio D’Ambra dello storico Panificio Boccia di Ischia Ponte. Attraverso le sue ricette e i suoi racconti, il libro restituisce al lettore un patrimonio di saperi, profumi e tradizioni legati alla cucina domestica ischitana.
Il Ricettario di Nonna Titta non è un semplice ricettario, ma un progetto editoriale che unisce memoria affettiva e identità culturale. Le ricette, raccontate direttamente da Annunziata, vengono curate e accompagnate dalle fotografie di Valerio D’Ambra, autore degli scatti e dei testi che intrecciano cucina, ricordi familiari e storia popolare. L’obiettivo è quello di recuperare e valorizzare la memoria collettiva dell’isola, restituendo dignità culturale ai gesti quotidiani e ai sapori della tradizione.
Durante l’incontro verrà raccontata la storia di Nonna Titta, accompagnata dalla lettura di alcune ricette tratte dal volume e da un’interpretazione teatrale del suo vissuto umano e familiare.
Ad introdurre la presentazione sarà il dott. Francesco Mattera, Presidente del Centro Studi Isola d’Ischia.
Interverranno:
• Prof.ssa Lucia Cuomo, docente di Lettere
• Raffaele Marino, attore e regista
A moderare l’incontro sarà il dott. Graziano Petrucci, Presidente della Pro Loco Pithecusae.
Al termine della presentazione è previsto il firmacopie con l’autore e una degustazione di una ricetta preparata da Annunziata, protagonista del libro.
L’evento è aperto al pubblico ed è rivolto agli ischitani, alle famiglie e ai turisti interessati alla cultura gastronomica e alle tradizioni dell’isola.